torstai 4. joulukuuta 2008

Ketuttaren joulukalenteri 4 - Hanukka-rolypoly

Roly-poly on Brittiläinen jälkiruoka, myös "kuolleen miehen jalkana" (tai käsivartena) ja "hiha-vanukkaana" tunnettu. Kuulemma höyrytettiin ennen vanhaan vanhassa hihassa.

Se on vähän kuin kääretorttu tehtynä pikkuleipätaikinasta.

Täytteeksi tarvitset:
6 rkl sokeria
3 rkl kanelia
1/2 dl hilloa, lämmitettynä juoksevaksi
2 1/2 dl rusinoita
2 1/2 dl suklaahippuja, -nappeja tai raastettua suklaata
3 dl nallekarkkeja (Voit käyttää ihan mitä tahansa "kumikarkkia" - nallet sulavat uunissa eikä niitä enää nalleiksi tunnista.)
2 1/2 dl kookoshiutaleita
3 dl saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä hienonnettuna

Taikina:
3 munaa
2 1/2 dl sokeria
2 1/2 dl öljyä
4 rkl appelsiinimehua
1 appelsiinin raastettu kuori
1 tl vaniljaa
1/4 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
n. litra vehnäjauhoja

Sekoita munat ja sokeri. Sekoita joukkoon öljy, appelsiinimehu ja kuori, vanilja ja suola. Sekoita joukkoon leivinjauhe ja jauhoja niin että saat kaulittavan taikinan.
Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli kukin osa leivinpaperilla n. A4-paperin kokoiseksi nelikaiteeksi.

Levitä hillo taikinalevyille kuin tekisit kanelipuusteja, voin sijaan.
Ripottele sokeri ja kaneli hillolle.
Ripottele rusinat sokerin päälle, suklaa, nallet, kookoshiutaleet ja pähkinärouhe.
Pyöritä rullalle leivinpaperin avulla.
Nosta kaikki kolme rullaa leivinpaperilla suojatuille pelleille. (Kannattaa käyttää silikoniliinaa.) Taikina murtuu helposti ja täyte valuu - sinulla tulee olemaan sulaa täytettä pelti täynnä ja tämä tarttuu kuin synti.
Voitele munalla ja ripottele kidesokeria päälle.
Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia, kunnes rullat on kullanruskeita.
Anna jäähtyä pellillä, nosta varovasti pöydälle ja leikkaa noin sentin viipaleiksi.

En ole vieläkään varma onko tämä leipomisen arvoista - tästä tulee suuri annos, ainekset ovat aika kalliita, ohje on melko monimutkainen ja lopputulos... no jaa. On ne ihan hyviä, mutta ei välttämättä niin hyviä että käyttäisi aikaa, rahaa ja materiaaleja näiden tekemiseen.
Israel tuoksuu samalle kuin tämä leivonnainen.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti