Löysin viki-keittokirjan, ja sieltä löytyi:
Keskiaikainen porsaspiiras
400 g porsaan jauhelihaa
6 vatkattua munaa
1 dl parmesaanijuustoraastetta
1 tl suolaa
1 dl pinjan siemeniä
hyppysellinen
- muskottipähkinää,
- inkivääriä,
- kardemummaa,
- pippuria,
ja sahramia
800 g piirakka(voi)taikinaa
Vuoraa kaksi piirasvuokaa taikinalla.
Sekoita kaikki täyteainekset ja kaada vuokiin.
Paista 200 asteessa 45 minuuttia.
Piiras voidaan tarjota myös kylmänä, mutta se on parempaa lämpimänä.
Tuo kuva on kirjasta nimeltä Suuri noitatieto ja sen on kirjoittanut ja kuvittanut Malcolm Bird
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti