torstai 20. tammikuuta 2011

Maailman parhaat vohvelit

Muistatko vielä, kun mainitsin nämä vohvelit pari vuotta sitten? Löysin keittokirjan nettihuutokaupasta! Jippii!

Elikkä tässä tulee tämä ohje; Taalainmaan munavohvelit.

yhdestä annoksesta tulee 8-10 vohvelia, vohvelit ovat rapeita vielä jäähtyneinäkin, ja maistuvat hyvältä, ja taikina tehdään ihan tavallisista, halvoista aineista, eli ei kermaa.

3 munaa
1 1/2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
150 g sulatettua voita (tai margariinia)
vähän vaniljaa mausteeksi

Sekoita munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vanilja, sekä lopuksi jäähtynyt sulatettu voi.
Voitele vohvelirauta ensimmäisen kerran sulalla voilla, sen jälkeen ei tarvitse, koska taikinassa itsessään on tarpeeksi rasvaa.
Yhteen vohveliin menee 2 rkl taikinaa.

Nauti Marskin tapaan kinuskikastikkeen kera. :-)

Jos taikina on mielestäsi liian kuivaa, sitä voi hyvin jatkaa maidolla. Lisää maitoa n. 1/2 dl kerrallaan, kunnes saat haluamasi vahvuista vohvelitaikinaa. Minusta tämä taikina on hiukan liian kuivaa, ja vohveleista tulee kovin keksimäisiä, mutta herkullisia.


Kuivata ylijäämävohvelit kevyesti uunissa, kuin korput. Tulee todella hyviä keksejä.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti