keittiön kaapista rasvaisen ihon hoitoon

- jugurtti, piimä ja muut happamet maitotuotteet sopivat loistavasti sekä puhdistusmaidoksi että kasvonaamioksi rasvaiselle iholle.
Anna seistä 15 minuuttia ja huuhtele. Voit käyttää joka päivä.

- hiiva ja lese kuorima-aine

1 tl leseitä
1 tl sitruunamehua
1 rkl vettä
1/4 tl kuivahiivaa

hiero ihoon, anna vaikuttaa 2 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä

- omenaviinietikka

1 osa omenaviinietikkaa, 3 osaa vettä
käytä kasvovetenä tai naamiona - anna vaikuttaa 5 minuuttia ja huuhtele kasvot

Tee haude: 1 rkl omenaviinietikkaa jokaista 1,5 dl lämmintä vettä kohti
Kastele ohut, pehmeä kangas tässä seoksessa, purista ylimääräinen neste pois, mutta älä väännä kuivaksi. Levitä liina kasvoillesi. Peitä kuumalla pyyhkeellä.
Lepää haude kasvoillasi 10 minuuttia, huuhtele sitten lämpimällä vedellä, sitten kylmällä vedellä.

- munanvalkuaiset

vatkaa munanvalkuaisen rakenne rikki, lisää 1 tl hunajaa, 1 tl sitruunamehua ja vatkaa sekaisin. levitä kasvoille, kaulalle ja niskaan. Pese lämpimällä vedellä 10 minuutin kuluttua.

- greippi ja kauraryynit kuorima-aine

Sekoita kauraryyneistä ja greippimehusta (sitruunamehu kelpaa myös, samoin appelsiinimehu tai mikä tahansa sitrusmehu) tahna. Hiero kasvoihisi, anna kuivua ja pese lämpimällä vedellä.

- lemon spritzer

sekoita sitruunamehua ja vettä, yhtä paljon kumpaakin, levitä kasvoillesi, anna kuivua ja huuhtele lämpimällä vedellä

- hunaja ja mantelijauho kuorima-aine

Sekoita jauhettuja manteleita hunajaan, hiero ihoon ja anna olla hetki. Huuhtele lämpimällä vedellä.

- kurkut

raasta kurkkua, laita kurkkuraaste sideharsonyyttiin ja purista siitä niin paljon mehua kuin pystyt. Lisää kurkkumehuun sitruunamehua ja levitä kasvoillesi. Anna kuivua tunnin ajan, huuhtele lämpimällä vedellä.

- perunat

Raasta peruna ja hiero kasvojasi perunaraasteella. Anna mehun kuivua muutama minuutti ja huuhtele kylmällä vedellä

- tomaatit

Hienonna tomaatti tehosekoittimessa, sekoita mehuun sitruunamehua. (Voit myös käyttää tomaattimehua ja sitruunamehua.) Levitä kasvoillesi, anna olla 10 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä.
Ei sopisi minulle, koska olen hiukan herkkä tomaattimehulle :-D

Keittiönoidan vinkkejä vatsavaivoihin

Muuten, koska tämä on kuitenkin noidan keittokirja, niin laitetaanpa välillä jotain noitamaisempaakin tekstiä:

Keittiönoidan vinkkejä vatsavaivoihin:

Ota muutama punajuuri, hienonna ne, lämmitä ja laita vatsalle hauteeksi

Ota kourallinen kuminansiemeniä ja liota kuumassa vedessä kaksi tuntia. Kuivaa ja murskaa. Sekoita tahnaksi veden ja vehnäjauhojen avulla, levitä tahna sideharsolle ja laita vatsalle hauteeksi.

Ota pari viinirypäleterttua, murskaa mössöksi ja levitä vatsalle hauteeksi.

Kastele pyyhe kuumaan suolaveteen ja aseta vatsalle hetkeksi. Hiero millä tahansa rasvalla mitä löytyy; talilla, ihralla, öljyllä tai voilla. Hiero varovasti mutta vakaasti, navasta lähtien spiraalimaisesti myötäpäivään, sitten vastapäivään takaisin.

Murskaa vesimelonin kuorta ja levitä vatsalle hauteeksi.

Kerää kaikenlaisia mausteita mitä löydät ja sekoita kuumaan viskiin, levitä vatsalle hauteeksi. Tämän pitäisi auttaa ripuliin. (Naureskelen sille, että "kaikenlaisia mausteita" on kovin epämääräistä. Minun tietääkseni mausteilla on erilaisia vaikutuksia, ja kuinka jokin haude saisi ripulin loppumaan... en käsitä. Mutta - joku on kokeillut ja tykkää että se toimii. Voihan sitä aina kokeilla.)

Lievään ripuliin auttaa, jos levittää etikkaa jalkapohjiin. Tämä konsti on tarkoitettu varsinkin pikkulapsille.

Jos oksettaa kuori iso sipuli, halkaise se ja laita puolikas kumpaankin kainaloon. En tiedä saako se pahoinvoinnin loppumaan vai alkamaan :-D

Ota piparmintun lehtiä ja murskaa ne. Hiero vatsaan.

Lämmitä omenaviinietikkaa, kastele pyyhe lämpimässä etikassa ja käännä kuivaksi. Aseta vatsalle. Toista kun pyyhe kylmenee kunnes pahoinvointi on ohi.

Muuten, näin tehdään omenaviinietikkaa

1) omenaviini

kerää omenat. Voit käyttää kaikenlaisia omenoita omenaviiniin, pese ne vain ensin ja leikkaa mädät ja homeiset palat pois. Ruskeat täplät ja pehmeät palat ei haittaa. Kerää omenankaratkin viiniin ja kuoret.

Murskaa omenat ja purista niistä mehu. Luin jostakin että omenasiiderimehu ei saa koskettaa metallia, siis että pitää käyttää kivistä tai puista puserrinta, mutta en nyt tiedä millä tavalla mehulinko ei kelpaisi. Pitää kokeilla.

Omenasiideriin ei tarvita hiivaa, mutta voit nyt käyttää varmuuden vuoksi. Yritä löytää viinihiivaa, mutta kyllä leipähiivakin kelpaa paremman puutteessa.

Kaada omenamehusi puhtaaseen lasiastiaan, sulje suuaukko sideharsolla ja sekoita mehua päivittäin. Siiderisi tarvitsee happea kehittyäkseen.
Pidä pullosi pimeässä ja huoneenlämmössä. Ensin omenamehu muuttuu siideriksi tai viiniksi, sitten 3-4 viikon sisällä etikaksi. Tunnet kuinka nesteen tuoksu muuttuu. Maistele tuotetta päivittäin kunnes siiderisi on haluamasi vahvuista.

Jos haluat salaattiin sopivaa, mietoa etikkaa, siivilöi se, joko sideharsokerrosten läpi tai käytä kahvisuodatinpusseja, jotta saat "etikanemon" pois. Se pysäyttää etikan happamenisen.
Jos kuitenkin haluat vahvempaa etikkaa, älä siivilöi sitä. Etikanemo on kuin leivänjuuri, sillä tehdään uutta etikkaa.

Pullota se sitten ja käytä moneen tarkoitukseen :-)

Noidan yrtit: kapris

Kapris
(Capparis Spinosa)

Kapris on kaprispensaan kukkanuppuja ja sitä käytetään soppien ja kastikkeiden mausteena, etenkin jos ruoassa on tomaatteja ja oliiveja. Kapris löytyy kylmän kalan ja paistin kastikkeissa. Kapriksen hapahko maku sopii erityisen hyvin täytteisiin, koska se tasapainottaa ruoan rasvaisuuden vaikutusta, mikä tekee siitä luonnollisen osan antipastosta.

Jos ruokalaji on nimetti à la Grenobloise, siinä on anjoviksesta, kapriksesta ja sitruunamehusta tehty kastike. Remoulade on tartarkastikkeen kaltainen sekoitus majoneesista ja kapriksesta.
Slovakiassa Liptovká Bryndza on kapriksella maustettu lampaanmaitotuorejuusto.
caponata on sisilialainen alkupala joka on tehty munakoisosta, tomaateista, sipuleista ja selleristä, ja se on maustettu kapriksella, oliiveilla ja viinietikalla. Suomessa tehdään jauhelihapihviä nimeltä lindströmin pihvi, joka on maustettu säilötyillä punajuurilla ja kapriksella. Kaprista käytetään karitsan kastikkeessa Englannissa, vasikalle Italiassa ja kampelalle Ranskassa. Sitä on myös aina miekkakalan kastikkeessa.

Kapriksen nuput on tavallisesti säilötty liemeen tai pakattu suolaan. Pikkuisimmat nuput myydään nimellä nonpareil. Näiden katsotaan olevan parhainta laatua. Suuremmat - ja halvemmat - kaprikset, etenkin espanjalaiset, ovat kuitenkin useim maukkaampia. Isommat, aukinaisemmat nuput imevät tosin itseensä enemmän säilöntälientä, joten niistä kannattaa puristaa ylimääräistä lientä pois, sekä tarkastaa suolan määrä ruoassa.

Kapris saa ainutlaatuisen kirpeän purevuutensa rutiinista ja metyyli-isotiosyanaatista. Rutiinia löytyy tattarista ja raparperin lehdissä ja varsissa yms, ja sinapissa on isotiosyanaattia.

Kapriksen sijaisena on käytetty kuulemma käytetty rentukan nuppuja, mutta voikukkakapris on tutumpi juttu
(toinen ohje)

Muinaiset kreikkalaiset kuulemma käyttivät kaprista ruokahalun herättämiseen, ruoansulatuksen edistämiseen ja "vatsan vahvistamiseen". Kapris saattaa lievittää yskää ja sitä kuulemma käytetään silmien tulehduksissa. Nyt luulen, että kyseessä on enemmäkin kaprispuskan lehdet ja kukat kuin säilötty kaprismauste - kuka hullu tunkisi etikkasäilykettä silmäänsä? Sappivaivoihinkin kaprista suositellaan, sekä matojen häätöön.
Taikuudessa kaprista käytetään lemmentaioissa ja -juomissa. Se on Afroditen kasvi.

Myös kapriksen hedelmiä säilötään. Niitä kutsutaan silloin "cornichon de capres" eli kapriskurkku. Niissä on hyvin intensiivinen maku, ja ne sopivat hyvin antipastoksi. Muistuttaa säilöttyjä chilipippureita.