Kevyt sokerikakku joka maistuu nekulta
200 g sokeria
1 dl kiehuvaa vettä
250 g jauhoja
300 g sokeria
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 dl öljyä
7 munankeltuaista
1/2 dl vettä
1 tl vaniljaesanssia
7 munanvalkuaista
Paahdettu sokeri:
Sulata 200 g sokeria pannulla kunnes vaaleanruskeaa. Lisää kiehuva vesi. Paahtuakseen sokerin täytyy olla HYVIN KUUMAA, joten ole varovainen veden kanssa.
Esilämmitä uuni 170 asteeseen
Sihtaa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Tee jauhoihin kuoppa.
Vispaa munankeltuaiset, öljy, paahdettu sokerisiirappi, vesi ja vaniljaesanssi. Kaada jauhokuoppaan ja sekoita huolellisesti kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Siirrä lusikallinen taikinaa munavaahtoon ja kääntele sekaisin, ja kääntele sitten munavaahto varovasti taikinaan.
Kaada kakkuvuokaan ja paista noin tunti.
Tuo kuva on kirjasta nimeltä Suuri noitatieto ja sen on kirjoittanut ja kuvittanut Malcolm Bird
Näytetään tekstit, joissa on tunniste kakut. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste kakut. Näytä kaikki tekstit
lauantai 2. helmikuuta 2008
perjantai 30. marraskuuta 2007
Ei ihan tavallinen piparkakku...
Piparkakku-päärynä-keikauskakku
vuokaan
50 g voita
2 rkl sokeria
2 isoa päärynää, kuorittuna, "siemennettynä" ja viipaloituna
200 g voita
1 1/4 dl fariinisokeria
1 muna
2 1/2 dl siirappia
2 tl soodaa
2 1/2 dl kiehuvaa vettä
7 1/2 dl jauhoja
2 tl inkivääriä
1 tl kanelia
1/4 tl mausteneilikkaa
1/4 tl suolaa
Esilämmitä uuni 180 asteeseen
Voitele vuoan pohja paksulti voilla, ripottele sokeri voihin ja asettele päärynät sokerivoin päälle.
Vaahdota voi ja fariinisokeri. Vatkaa muna seokseen. Sekoita siirappi seokseen.
Liota sooda kiehuvaan veteen.
Siivilöi jauhot ja mausteet.
Lisää jauhot ja soodavesi vuorotellen muna-voiseokseen.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi, muttei enempää.
Kaada taikina vuokaan ja paista noin tunti.
Irrota kakun reunat vuoasta varovasti veitsellä ja anna sitten jäähtyä 15 minuuttia.
Kumoa jäähtyneenä, muuten sotket päärynäkuvion kakun pohjasta.
Tarjoa lämpimänä kevyesti vatkatun kerman kanssa.
Piparkakkuvohvelit persikkakastikkeella
Tee suosikkivohvelireseptisi, mutta korvaa sokeri fariinisokerilla ja mausta se inkiväärillä, kanelilla ja mausteneilikalla (tai piparkakkumausteella.)
Persikkakastike:
Valuta persikoista mehu ja lisää siihen 1 rkl maissitärkkelystä ja 1 rkl sitruunamehua. Keitä kastikkeeksi. Kuutioi persikka ja lisää kastikkeeseen.
vuokaan
50 g voita
2 rkl sokeria
2 isoa päärynää, kuorittuna, "siemennettynä" ja viipaloituna
200 g voita
1 1/4 dl fariinisokeria
1 muna
2 1/2 dl siirappia
2 tl soodaa
2 1/2 dl kiehuvaa vettä
7 1/2 dl jauhoja
2 tl inkivääriä
1 tl kanelia
1/4 tl mausteneilikkaa
1/4 tl suolaa
Esilämmitä uuni 180 asteeseen
Voitele vuoan pohja paksulti voilla, ripottele sokeri voihin ja asettele päärynät sokerivoin päälle.
Vaahdota voi ja fariinisokeri. Vatkaa muna seokseen. Sekoita siirappi seokseen.
Liota sooda kiehuvaan veteen.
Siivilöi jauhot ja mausteet.
Lisää jauhot ja soodavesi vuorotellen muna-voiseokseen.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi, muttei enempää.
Kaada taikina vuokaan ja paista noin tunti.
Irrota kakun reunat vuoasta varovasti veitsellä ja anna sitten jäähtyä 15 minuuttia.
Kumoa jäähtyneenä, muuten sotket päärynäkuvion kakun pohjasta.
Tarjoa lämpimänä kevyesti vatkatun kerman kanssa.
Piparkakkuvohvelit persikkakastikkeella
Tee suosikkivohvelireseptisi, mutta korvaa sokeri fariinisokerilla ja mausta se inkiväärillä, kanelilla ja mausteneilikalla (tai piparkakkumausteella.)
Persikkakastike:
Valuta persikoista mehu ja lisää siihen 1 rkl maissitärkkelystä ja 1 rkl sitruunamehua. Keitä kastikkeeksi. Kuutioi persikka ja lisää kastikkeeseen.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)